Costanza Mauro

L‘estate porta con sé le agognate vacanze, ma anche il caldo. Scopriamo insieme gli alimenti che ci consentono di combattere le alte temperature e ci mantengono in forma Cibi anti-caldo freschi e dimagranti Con l'arrivo dell'estate e delle prime ondate di calore, è importante modificare la nostra dieta per mantenerci in buona salute e proteggerci dall’afa mangiando dei piatti che ci fanno sentire leggere. Scegliete accuratamente gli alimenti da portare in tavola per assicurare all’organismo il giusto apporto di vitamine, sali minerali e una corretta idratazione. Non dimenticatevi di bere molta acqua (almeno due litri al giorno) e cucinate in modo semplice al vapore, al cartoccio o alla piastra. Vediamo una selezione di cibi anti-caldo che ci tengono fresche e fanno dimagrire. Yogurt greco Ricco di proteine con un contenuto di zuccheri più basso, lo yogurt greco ha valori nutrizionali ottimali per chi fa attività fisica con un buon apporto di proteine, una giusta quantità di carboidrati e grassi. Perfetto da consumare al mattino accompagnato da frutta di stagione, per una colazione rinfrescante e magra. Melone e anguria Sono il re e la regina assoluti dell’estate. Idratanti, rinfrescanti e ricchi di acqua, regalano energia grazie ai loro zuccheri e, oltre a contrastare i radicali liberi, contengono anche pochissime calorie. Grazie alle vitamine e al potassio, melone e anguria combattono il gonfiore delle gambe e quel senso di stanchezza tipico del caldo estivo. Pesca Dal sapore gustoso la pesca contiene molta acqua, vitamina C, potassio e ferro. Lassativa e diuretica ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti. Perfetta per lo spuntino estivo è anche un ottimo tonificante e ricostituente. Grazie alla presenza di betacarotene, la pesca protegge pelle e occhi ed è un frutto ottimale per chi segue un regime dietetico. Pollo Ad alto contenuto proteico, tra i diversi tipi di carne, il pollo è uno degli alimenti più magri e digeribili da preferire durante le calde estati. Contiene, inoltre, un certo quantitativo di sodio, potassio, fosforo, magnesio, ferro, selenio e vitamine B1, B2. Ideale per un pranzo light cucinato ai ferri e accompagnato dall’insalata. Pesce Per contrastare il caldo, e quel senso di spossatezza, il migliore alimento è il pesce. Concedetevi una bella insalata di polpo, molto magro e decisamente ipocalorico, con un po’ di olio fresco e prezzemolo, anche se è la sogliola ad aggiudicarsi il podio della più light, digeribile e ricca di proteine. Gelato Gustoso e fresco, il gelato è un alimento ideale per l’estate perché contrasta i cali energetici dovuti al caldo. Perfetto anche come sostituto di un pasto. Chi segue una dieta dimagrante è meglio che eviti quelli confezionati; il gelato migliore è quello fatto con ingredienti genuini e naturali. Prediligete i gusti a base di frutta fresca di stagione, e quelli allo yogurt che contengono proteine, apportano vitamine e sali minerali e sono ricchi di antiossidanti. Melone e prosciutto Un must per combattere il torrido caldo estivo: melone e prosciutto, praticamente un matrimonio perfetto e dietetico. E’ un piatto sano che non fa ingrassare e permette di alzarsi da tavola leggere. Il prosciutto crudo, ricco di proteine, tiene sotto controllo le calorie. Il melone, ottima fonte di vitamine, sali minerali e anti-ossidanti, è ricco di acqua e diuretico. Insalata di farro e orzo L’orzo e il farro sono alimenti ricchi di magnesio. Ma soprattutto sono cereali perfetti per creare piatti gustosi e freschi. Lessati e uniti alle verdure in una bella insalata, combattono le fastidiose vampate di calore e aiutano a dimagrire. Dal basso contenuto di grassi, dal basso indice glicemico e dall’alto contenuto di fibra, sono ottimi remineralizzanti ed energizzanti. Zucchine Povere di calorie, le zucchine sono costituite dal 95% di acqua, sono ricche di vitamina C e sali minerali importanti come potassio, calcio e fosforo. Inoltre, il consumo di zucchine è un toccasana di bellezza, migliora la pelle, la idrata rendendola più elastica e disintossica l’organismo. Saporite e gustose sono ottime anche lesse con aggiunta di menta, che dà quel tocco di freschezza in più ai nostri piatti. Cetrioli Fresca anche se per alcuni non è facilmente digeribile, questa verdura, ricca di acqua, contiene anche grandi quantità di vitamine A, C, B e B6, oltre a sali minerali come il potassio, il fosforo e il magnesio, ottimi alleati per combattere quel senso di spossatezza tipico della canicola estiva e svolge sull’organismo un’azione disintossicante e lenitiva sulla pelle. Provateli con lo yogurt greco e avrete un piatto sano e magro.