Montanarini

thelma e Louise 1 di 6 – step 1Prepara il pesce. Sguscia i gamberoni, lasciando le code. Incidili in 3 punti nella parte inferiore, elimina il filetto nero sul dorso, lavali, asciugali. Taglia a listarelle i filetti di trota. Ingredienti:4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia thelma e Louise 2 di 6 – step 2 Taglia le verdure. Affetta la melanzana obliquamente. Sbuccia e affetta la patata. Pulisci i funghi, tagliali a spicchi, lavali. Spella le cipolle, affettale. Spunta i fagiolini, lavali Ingredienti:4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia thelma e Louise 3 di 6 – step 3Fai la pastella. Sbatti i tuorli con l’acqua ghiacciata e aggiungi metà della farina. Mescola molto velocemente con la frusta o con i bastoncini, lasciando piccoli grumi Ingredienti:4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia thelma e Louise 4 di 6 – step 4 Organizza il lavoro. Prepara vicino al fornello una graticola appoggiata su un vassoio, la ciotola con la pastella, il piatto degli ingredienti e un altro piatto con la farina rimasta Ingredienti:4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia thelma e Louise 5 di 6 – step 5Friggi gli ingredienti. Scalda nel wok ( qui trovi tutte le ricette con wok) o nella padella l’olio. Infarina più pezzetti di verdure e pesce e immergili man mano nella pastella. Tuffali nell’olio bollente e friggili, pochi alla volta, per 3 minuti. Prosegui nella frittura, fino a esaurire gli ingredienti, sgocciolandoli con un mestolo forato sulla graticola o su carta assorbente. Ingredienti:4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia thelma e Louise 6 di 6 – step 6 Servi con la salsa di soia in ciotoline (una per ciascun invitato a tavola) e usate le bacchette! E ricorda, le stesse bacchette possono essere usate in mazzo per sbattere l’impasto al posto della frusta. Abbiamo trovato decine di ricette a base di tempura per te!

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Tempura: il fritto misto della cucina giapponese