Serena Allevi

Avere capelli belli e sani non è soltanto una questione di cosmetici e sedute dal parrucchiere. Il capello, infatti, si rinforza anche dall’interno con la dieta giusta: equilibrio e completezza sono le parole d’ordine. Per fornire ai capelli tutto il nutrimento di cui necessitano, è importante che nella dieta quotidiana non manchi il corretto apporto di proteine (per “costruire” la fibra del capello), minerali e vitamine. Tra i minerali, il più importante per la salute della chioma è il ferro (chi soffre di anemia, spesso, presenta anche capelli deboli). Invece, per quanto riguarda le vitamine, è importante fare un check degli apporti vitaminici del gruppo B (vitamina B5 o acido pantotenico) e della vitamina H (biotina). Soprattutto al cambio di stagione (estate-autunno e inverno-primavera) i capelli hanno bisogno di qualche cura in più. Perché non partire, dunque, da ciò che mettiamo in tavola? Una chioma folta e luminosa è il sogno di tutte. Scopri quali sono i cibi che ti aiutano ad avere capelli sani e forti Se vuoi dare un colpo di forbici alle lunghezze rovinate, c’è sempre il taglio medio super chic Se, invece, ti piace osare: prova l’undercut Rallenta la caduta con la biotina Capelli che si spezzano, cuoio capelluto che prude…Trattasi di disturbi (e inestetismi) piuttosto frequenti tra le donne (variazioni ormonali), che si accentuano anche con il cambio di stagione. Un buon aiuto può arrivare dall’assunzione di vitamina H (vitamina B8 o biotina): si tratta di una tipologia di vitamina idrosolubile, non tossica (se non a dosaggi molto elevati) ma anche molto facile alla dispersione. Assumere un corretto dosaggio di vitamina H è possibile attraverso una dieta il più possibile equilibrata e completa di tutti i nutrienti necessari al benessere psico-fisico. La vitamina H si trova in: carni, tuorlo d’uovo, pesce, lievito di birra e mondo vegetale (frutta, verdura, legumi). A cosa serve esattamente? La biotina migliora il metabolismo delle proteine e contribuisce alla sintesi degli acidi grassi. Risultato: capelli più forti e meno grassi. La vitamina H, infatti, regola anche la produzione di sebo da parte delle ghiandole sebacee. Capelli sani e meno stanchezza Il miglio è un cereale ancora poco utilizzato nell’alimentazione quotidiana, a torto. Infatti, il miglio è privo di glutine (può essere consumato anche dai celiaci) ma ricchissimo di benefiche proprietà per l’organismo. Consumare miglio (o assumerne specifici integratori) rinforza i capelli ed è molto consigliato al cambio di stagione. Infatti, il miglio contiene minerali essenziali per la salute della chioma, quali ferro, magnesio, fosforo e silicio. Inoltre, il suo chicco apporta un buon quantitativo di vitamina A e di vitamine del gruppo B. Come si consuma il miglio? In insalata (come il riso) oppure insieme ai legumi nelle zuppe, quest’ultimo utilizzo è anche un ottimo modo per far provvista di proteine vegetali, di alta qualità e molto digeribili. Effetto collaterale benefico del miglio: ricco di lecitina e colina, facilita la digestione ed è alcalinizzante (contrasta l’acidosi da eccesso di proteine e grassi). Evviva il mondo vegetale Frutta e verdura non devono mai mancare all’interno di un programma alimentare sano ed equilibrato. Ancor più se intendiamo rinforzare i capelli e sfoggiare chiome principesche. Per esempio, chi soffre di carenze da vitamina A tende a perdere più facilmente i capelli o a mostrare segni di indebolimento sia alla radice sia a livello delle lunghezze. La preziosa vitamina A è contenuta nei vegetali giallo-arancio (carota, melone, zucca, albicocche…), negli spinaci e nelle crucifere (broccoli, cavolo, verze). Per garantire salute e bellezza sia ai capelli sia alla pelle, è bene che nella dieta siano presenti tutte le vitamine essenziali e, dunque, è auspicabile mantenere un’alimentazione che sia il più possibile varia e colorata. Fai il pieno di ossigeno Il ferro gioca un ruolo essenziale per la nostra salute. Infatti, questo minerale è necessario per il trasporto di ossigeno alle cellule e una sua carenza (anemia) ha ripercussioni sul nostro benessere (stanchezza, emicrania, nervosismo) e anche sullo stato di salute dei capelli. Chi soffre di anemia, infatti, tende ad avere capelli più deboli e più predisposti a caduta e rottura. Come assicurarsi il pieno di ferro, senza ricorrere a integratori specifici? La dieta può fare moltissimo: oltre che nella carne e nel pesce, il ferro si trova anche nel tuorlo dell’uovo, nei legumi (soprattutto nei fagioli borlotti), negli ortaggi a foglia verde (clorofilla) e persino nella frutta secca (mandorle in primis). Ciò che maggiormente conta è che il ferro introdotto con la dieta venga assimilato perfettamente dall’organismo: per agevolare questo processo, è necessario accompagnare l’assunzione di ferro (di origine animale o vegetale) con un apporto di vitamina C fresca (succo di limone spremuto al momento, per esempio). Il pesce ti fa bella Uno degli alimenti immancabili sulla tavola, quando si desidera rinforzare i capelli, è il pesce (meglio ancora se azzurro). Il pesce, infatti, contiene quegli acidi grassi essenziali (Omega 3) che occorrono all’organismo per mantenersi in salute e anche ai capelli per rinforzarsi. Le migliori fonti di Omega 3 sono salmone, alici, sardine, tonno, sgombro… Inoltre, il pesce è un alimento ricco di proteine nobili, “mattoncini” fondamementali per assicurarsi capelli forti e pelle “compatta”. Mangiare pesce equivale, dunque, a una sorta di trattamento beauty e anti-age, sia per pelle e capelli sia per la salute di cuore e cervello. Gli Omega 3 sono contenuti anche nei semi oleosi (soprattutto nei semi, e nell’olio, di lino) e nella frutta secca. Il pesce è anche ricco di zinco, soprattutto se consideriamo i crostacei: lo zinco, così come il ferro, è uno di quei minerali essenziali per mantenere la chioma folta e lucida. Olio prodigioso sia dentro sia fuori L’olio EVO (olio extra-vergine di oliva) è un ingrediente immancabile nella dieta mediterranea, ritenuta la più sana dai nutrizionisti. Si tratta di un alimento dalle proprietà benefiche indiscutibili: ricco di acidi grassi essenziali, polifenoli (antiossidanti antinfiammatori), vitamina E (preziosissima per pelle e capelli) e betacarotene. Condire le pietanze, a crudo, con un filo di olio EVO aiuta a preservare una chioma folta e forte. Ma l’olio d’oliva è preziosissimo anche come cosmetico tutto naturale: con l’olio EVo si possono, infatti, fare impacchi nutrienti per i capelli molto secchi oppure “curare” le doppie punte, chiudendole e nutrendo le lunghezze in profondità. Frutta secca, una miniera di selenio Per rinforzare i capelli e proteggerli dai danni dei radicali liberi, sono essenziali selenio e Omega 3. La frutta secca, in questi casi, è un ottimo integratore naturale e, in più, mangiata al cambio di stagione contrasta stanchezza e senso di affaticamento mentale (grazie al contenuto di magnesio e ferro). Nel caso specifico dei capelli, è consigliabile introdurre nella dieta le noci, ricche di selenio, Quest’ultimo è un minerale anti-age, che agisce contro i radicali liberi e i potenziali danni alle membrane cellulari. La frutta secca andrebbe consumata a colazione o come snack salutare, ma se si soffre di insonnia ne è indicato anche il consumo serale.