Qual è il sapore del seitan?

Il seitan ha un sapore neutro e molto poco pronunciato, proprio per questo si adatta ad essere abbinato a cibi dai sapori forti

A cosa abbinare il seitan?

Il seitan si può abbinare a qualsiasi altro cibo, si adatta un po' a tutti i sapori. Dal punto di vista nutritivo però è importante sapere che pur contenendo un'alta quantità di proteine, il seitan non contiene gli aminoacidi utili ad assimilare le proteine stesse. Per questo va mangiato insieme a cibi che forniscono questi aminoacidi, come legumi, uova o grana.

Cosa vuol dire seitan?

Il seitan indica un impasto di glutine cotto in brodo, ed è una parola giapponese

Quanto seitan bisogna mangiare?

Ovviamente le dosi possono cambiare da persona a persona, e anche in base al tipo di pasto che vogliamo fare, ma in linea generale una porzione di seitan può oscillare tra i 100 e i 200 grammi. Ricordiamo poi che in 100 gr di seitan ci sono in media più di 300 calorie.