Golden Milk: cosa è e come si prepara
Cosa è il golden milk? Se siete sempre alla ricerca del rimedio miracoloso, quello in grado di farci dimagrire pur ingerendo quantità illimitate di carboidrati e zuccheri, quello capace di difenderci da qualunque malattia, nonché quello eticamente corretto, che non rechi disturbo a esseri viventi o all’equilibrio della natura (per la serie “veg time” o semplicemente per la nostra fase green), insomma se seguite tutti questi filoni probabilmente avrete sentito parlare del golden milk.
Ha un nome poetico e quasi leggendario, che non fa che aumentare la curiosità: il Golden Milk, o semplicemente latte d’oro, è una bevanda a base di curcuma, una spezia dalle mille proprietà benefiche per il nostro organismo e rispettosa della natura.
Ecco tutto quello che dovete sapere sul golden milk:
- Golden milk proprietà benefiche
- Ricetta della pasta di curcuma
- Ricetta del golden milk
- Golden milk: quando berlo e come conservarlo
- Video ricetta del golden milk
Golden milk: le proprietà benefiche
Il Golden Milk, consigliato dalla medicina ayurvedica, sarebbe in grado di aiutare le nostre difese immunitarie, bilanciare il nostro pigrissimo metabolismo e regolare la nostra altrettanto pigra attività intestinale; la curcuma infatti è nota per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. In poche parole il Golden Milk (che chissà perché associo a una sorta di nettare degli dei!) potrebbe contrastare stati infiammatori anche molto importanti, come l’artrite, il mal di denti, il raffreddore, la tosse, i dolori mestruali o le nevralgie; potrebbe accelerare la digestione lenta e lenire il gonfiore addominale; nonché favorire il corretto funzionamento del fegato, abbassare colesterolo e trigliceridi e infine prevenire il diabete.
Ricetta della pasta di curcuma
Mi domando cosa stiamo ancora aspettando per procurarci gli ingredienti e far entrare il Golden milk o latte d’oro nelle nostre abitudini quotidiane: la promessa di miracoli è decisamente allettante, no? Per prima cosa dobbiamo preparare la pasta di curcuma. Andiamo a vedere come fare:
Ingredienti
- 1/2 tazza di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di pasta di curcuma (ottenuto con gli ingredienti precedenti seguendo il procedimento descritto di seguito)
- tazza di latte vegetale (quello che preferite, latte di mandorle, di riso, di noci, latte vaccino, non c’è limite)
- 1 cucchiaino di olio di mandorle dolci
- miele per dolcificare.
PREPARAZIONE
- Metti a bollire in un pentolino antiaderente l’acqua, la curcuma e il pepe mescolando accuratamente senza stancarti, per evitare di formare grumi.
- Una volta ottenuto un impasto liscio e cremoso, o comunque abbastanza denso, conserva la pasta di curcuma appena fatta in un barattolo di vetro in frigo. Il barattolo dovrà essere chiuso ermeticamente. In questo modo, la pasta di curcuma si manterrà per circa quaranta giorni.
Ricetta del Golden Milk
INGREDIENTI
- 1 tazza di latte vegetale (o vaccino, di soia, di riso)
- olio di mandorle dolci
- 1 cucchiaio di pasta di curcuma
- miele
Preparazione
- Fai bollire per un paio di minuti in un pentolino una tazza di latte vegetale o vaccino, o di soia o di riso, l’olio di mandorle dolci e 1 cucchiaio di pasta di curcuma ricavata dal procedimento di cui sopra, fino ad ottenere un composto corposo e denso.
- Togli dal fuoco e versa il prezioso nettare in una tazza, dolcifica a piacere con il miele (che è anche un ottimo disinfettante naturale per la gola).
Golden Milk: quando berlo e come conservarlo
Una tazza di Golden Milk al giorno leva il medico di torno, specie la mattina a colazione e per non più di 40 giorni consecutivi. Questo è anche il tempo di conservazione in frigo dopo la preparazione. Il trattamento può essere ripetuto a distanza di qualche settimana.
Video ricetta del golden milk
Ecco una versione davvero semplice della preparazione del golden milk alla curcuma, che potete seguire nel video qui sotto: