La dieta Dukan, tanto famosa e discussa, permette di perdere peso in 15 giorni con un menù a base di proteine. Ma anche crusca d’avena, verdure, grassi e carboidrati, potranno essere aggiunti man mano nelle varie fasi delle dieta, per dimagrire senza patire la fame.

La caratteristica di questa dieta è quella di rispettare delle fasi dietetiche ben precise ed assolutamente strutturate. Solamente il rispetto di queste fasi, secondo il medico francese, porterà alla piena riuscita del percorso. Ecco cosa mangiare per colazione, spuntini, pranzo e cena per le prime 2 settimane di dieta.

Colazione

  • 1 caffè con dolcificante senza calorie,
  • 1 o 2 yogurt magri,
  • 1 uovo alla coque

oppure

  • 1 tè con dolcificante senza calorie,
  • 200 g di formaggio fresco magro,
  • 1 fetta di prosciutto magro

oppure

  • 1 caffè con dolcificante senza calorie,
  • 1 o 2 yogurt magri,
  • 1 uovo alla coque

Spuntini

A metà mattina e a metà pomeriggio:

1 yogurt oppure 100 g di formaggio fresco magro oppure 1 fetta di tacchino.

I fase di attacco: menu tipo

Per la fase di attacco, la dieta Dukan prevede dai 3 ai 5 giorni (a seconda del peso da perdere) di sole proteine, in quantità libere. Ecco alcuni esempi di pasti proteici.

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Pranzo

  • uova sode con maionese,
  • hamburger alla tartara,
  • 2 yogurt

oppure

  • insalata di manzo in salsa vinaigrette,
  • salmone crudo alla giapponese

oppure

  • 1 porzione di surimi,
  • 1 coscia di pollo,
  • 1 crêpe di crusca d’avena.

Cena

  • salmone crudo marinato,
  • cozze alla marinara,
  • 1 budino di latte scremato

oppure

  • aspic di uova al prosciutto in gelatina,
  • granchio farcito,
  • crema di vaniglia

oppure

  • un pugno di gamberetti con maionese,
  • pollo alla diavola,
  • 1 yogurt.

II fase crociera : menu tipo

Nella seconda fase (e settimana) della dieta Dukan, quella delle proteine alternate, si aggiungono, a giorni alterni, anche le verdure. Ecco alcuni esempi per il pranzo e la cena di questa fase, prima di normalizzare il proprio regime alimentare.

Pranzo

  • insalata di indivia con gamberetti e surimi,
  • fegato di vitello all’aceto di vino con spinaci,
  • 2 yogurt

oppure

  • insalata mista con tonno al naturale,
  • uova strapazzate con gamberetti,
  • crema al caffè

oppure

  • 4 fette di bresaola,
  • indivia al prosciutto con salsa besciamella,
  • 200 g di formaggio fresco magro.

Cena

  • 1 fetta di salmone affumicato,
  • pomodori ripieni,
  • 1 budino di latte scremato

oppure

  • minestra di zucchine e carote,
  • pollo al dragoncello con funghi saltati,
  • 1 yogurt

oppure

  • pomodori con ricotta e basilico,
  • orata con purea di carote,
  • 200 g di formaggio fresco magro.
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