Alimentazione

Mangiare velocemente accorcia la vita ed è all’origine di diverse malattie, come l’obesità. Meglio masticare lentamente e cambiare stile di vita a tavola Spesso, a causa della tua vita frenetica e dei mille impegni che hai durante il giorno, dedichi poco tempo al rituale del pasto. Mangi un panino al volo, magari in piedi, senza prestare grande attenzione alla tua alimentazione. E, invece, non dovresti dimenticarti che la rapidità a tavola è nemica della linea ed è all’origine di diversi problemi di salute. Mangiare velocemente accorcia la vita ed è una consuetudine da correggere subito. Alcuni studi, infatti, hanno dimostrato che le persone voraci rischiano di diventare obese e di soffrire di malattie cardiache, diabete e ictus. Cambiare lo stile di vita a tavola è importante per il tuo benessere in generale. Ricorda che i tuoi comportamenti in fatto di alimentazione sono decisivi nella prevenzione delle principali malattie. L’alimentazione non è una maratona Molte ricerche dimostrano che mangiare velocemente impedisce al cervello di elaborare l’esatta quantità di cibo introdotta e ciò può farti ingrassare più facilmente. Quando affretti un pasto, il tuo sistema digestivo non riesce a tenere il passo e ad attivare le bandierine nel tuo cervello che ti informano che sei sazia. E cosa succede? Ti ritrovi a mangiare eccessivamente. L’alimentazione non è una gara a chi finisce prima o una maratona all’ultima forchetta. Se smetti di mangiare prima, hai molte più probabilità di non mangiare troppo. No a mangiare velocemente, sì ad assaporare il pasto Se ingerisci cibi in modo vorace ti perdi anche il piacere di assaporare le pietanze, sentire il loro profumo e gusto. E puoi andare incontro ad alcune problematiche come pancia gonfia, cattiva digestione, gastrite e glicemia alta. Magiare con rapidità determina anche la cattiva abitudine di non masticare, che è un problema per la digestione. La saliva e i denti, infatti, oltre a sminuzzare il cibo, danno il via alla prima parte del processo digestivo. È importante, quindi, masticare bene e lentamente ogni boccone durante il pasto. Come mangiare lentamente Aumenta il tempo necessario per mangiare e mastica più lentamente, impiegando almeno 20 minuti per ogni pasto. Quando mangi troppo velocemente, l’aria entra nello stomaco e lo sovraccarica, producendo più acido, che porta ai bruciori di stomaco o al reflusso gastroesofageo. Un ritmo più lento può aiutarti a goderti ogni singola forchettata. Scoprirai in questo modo un pasto più interessante e memorabile, soprattutto se sei in un ristorante e vuoi assaporare tutti i momenti della convivialità. Bevi da 1,5 a 2 litri di acqua al giorno e cerca di smettere di mangiare non appena ti senti sazia. Trucchi a tavola che allungano la vita Se hai l’abitudine di mangiare molto e velocemente ci sono alcuni suggerimenti che puoi seguire. Dedica tempo e cura alla tua alimentazione seguendo alcuni pratici consigli. Rallenta perché la tua salute, come la prevenzione, sono importanti. Masticare a lungo ci rende più energici e attiva il sistema immunitario, proteggendoci dagli agenti infettivi. Scegli cibi ricchi di fibre. Cerca di assumere molta frutta e verdura, che richiedono del tempo per essere masticate. Pensaci: cosa potresti mangiare più velocemente, una carota o un grissino? Meglio verdura di stagione e frutta fresca. Inoltre, i loro nutrienti (e sono ricche di fibre, vitamine e micronutrienti) ti faranno sentire sazia più velocemente. Cambia le cattive abitudini alimentari sostituendole con altre più sane! Posa la forchetta tra un morso e l’altro. Tra un boccone e l’altro, posa la tua forchetta sulla tavola. È una piccola, ma importante mossa che ti costringe a rallentare e a ingerire minori quantità di cibo. Concentrati davvero sul controllo del tuo corpo per determinare se ti senti piena. Imposta un tempo minimo di masticazione per boccone. La prima fase della digestione avviene nella bocca ed è importante scomporre il cibo in piccoli pezzi. Cerca di masticare a lungo ogni boccone. Definisci un numero minimo, che può essere di almeno cinque o anche trentacinque volte. Ti aiuterà a prenderti il tuo tempo e a essere presente a te stessa nel momento del pasto. Una volta che avrai preso l’abitudine, non dovrai nemmeno più contare. Trova un commensale lento e seguilo. Se sei consapevole di mangiare velocemente, probabilmente qualcuno con cui mangi spesso te l’ha fatto notare. La prossima volta che ti invita a cena, concentrati sul suo ritmo del pasto e seguilo. Mangia lentamente, prendi un calice di vino o versati un bicchiere di acqua. Goditi la serata e osserva anche gli altri. Imita chi mangia lentamente e segui il suo passo a tavola. Parla con le persone che mangiano con te e rallenta il ritmo di ingestione del cibo. Sii socievole. Quando pranzi con qualcuno, fai attenzione alla conversazione. Il pasto è convivialità, condivisione e scambio di idee e opinioni. Rimarrai stupita di quanto puoi sentirti subito piena senza mangiare troppo. Vittorie lente e costanti. Mentre ti stai avvicinando al tuo prossimo appuntamento con il cibo, cerca di considerare il momento del pasto come un ricordo da creare ogni volta. Se ti approcci all’esperienza consapevole della necessità di renderla unica puoi ritrovarti ad avere meno difficoltà.