La candida è un’infezione fungina (o micosi) provocata da un fungo detto Candida albicans. Si tratta di un micete saprofita, cioè che si nutre di materiale in decomposizione, appartenente alla famiglia dei saccaromiceti. I saccaromiceti sono degli organismi unicellulari particolari, che vivono in colonie e che vengono chiamati anche col nome di lieviti.
Il lievito più famoso e con cui si può aver a che fare ogni giorno è il Saccharomyces cerevisiae, o “lievito del pane”.
Il fungo Candida albicans vive e prolifera in ambienti umidi del corpo umano come la bocca (mucosa del tratto orofaringeo), il tratto gastrointestinale e i genitali.
Di solito è un fungo innocuo ma in caso di difese immunitarie basse può moltiplicarsi e provocare la candida. Contrariamente a quanto si crede, anche gli uomini ne vengono colpiti, con la differenza che, rispetto alle donne, i sintomi sono più sfumati, a meno che l’infezione non sia particolarmente severa.