È leggera la grigliata

Guarda queste ricette: sono tutte super sane. Grazie alla cottura. Proprio quello che ci vuole se vuoi mantenere la linea, se vuoi avere tanta energia, se vuoi combattere il caldo anche a tavola, se vuoi nuotare da vera campionessa. Come Federica Pellegrini, che ce le ha suggerite

200 g di pesce
perché gli omega 3 combattono i radicali liberi

GRIGLIATA DI PESCE

Ingredienti per 4 persone
4 fette di pesce spada da 100 g l'una, 12 piccoli calamari, 12 code di gamberoni, sale, pepe, 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine, 2 limoni.

Pulite i calamari e sciacquateli bene. Metteteli in un piatto fondo con olio, sale e pepe. Infilate le code di gamberi su 4 spiedini e ungete leggermente lo spada. Scaldate la griglia e cuocete i calamari 5-6 minuti per lato. Per il pesce spada e i gamberi, invece, occorre la metà del tempo per lato. Servite con limone e insalata.

160 g di carne bianca
perché il ferro dà più forza ai muscoli

GRIGLIATA DI CARNE

Ingredienti per 4 persone
4 fusi di pollo, 500 g di fesa di tacchino, 1 falda di peperone, 2 piccoli cipollotti, 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine, sale.

Tagliate il tacchino a dadi e sistemate i pezzi di carne su 8 stecchini di legno, alternandoli con pezzi di cipollotto e di peperone. Disponete sulla griglia rovente i fusi di pollo per primi (occorrono circa 20 minuti per lato). Poi appoggiate gli spiedini. Sono cotti al punto giusto in 7-8 minuti per lato. Servite con pomodori crudi.

300 g di verdure
perché la vitamina C ossigena il sangue

GRIGLIATA DI VERDURE

Ingredienti per 4 persone
2 zucchine, 1 melanzana lunga, 1 peperone rosso, 4 piccole pannocchie di mais, 2 cipolle di Tropea, 2 panini da 30 g, 1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine, sale.

Cospargete le fette di melanzana con un po' di sale. Lasciatele riposare per mezz'ora, poi strizzatele bene. Affettate le zucchine, tagliate il peperone a falde e i cipollotti in due. Quindi grigliate per prime le pannocchie appena unte, per 40 minuti circa. Quando ne mancano 10, è il momento di arrostire le altre verdure e il pane.

150 g di frutta
perché i suoi zuccheri danno lo sprint

GRIGLIATA DI FRUTTA

Ingredienti per 4 persone
4 albicocche, 2 pesche, mezzo ananas, 2 banane, 1 limone.

Lavate bene la frutta, poi dividete le albicocche in due, le pesche a spicchi e il mezzo ananas in 8 fette. Spremete in un piattino un limone e passatevi le banane ridotte a pezzi piuttosto grossi (non dovete sbucciarle, altrimenti durante la cottura la polpa si sfalda). Adagiate tutto sulla griglia e fate abrustolire circa 3-4 minuti per parte. Questo piatto si accompagna bene anche come contorno delle carni.