Il fabbisogno calorico giornaliero consiste nel numero (indicativo) di calorie di cui abbiamo bisogno per mantenerci in salute e non ingrassare. Spesso, infatti, questo valore non è preso in sufficiente considerazione e, ancora più frequentemente, non è personalizzato. Come, invece, dovrebbe sempre essere. Tanto che una delle prime misurazioni effettuate dagli specialisti in nutrizione e dietologia, è proprio quella relativa al calcolo del fabbisogno calorico quotidiano.
Le calorie immesse nell’organismo, attraverso l’assunzione di cibi e bevande, non dovrebbero superare le calorie bruciate nelle nostre attività quotidiane (sportive e non). Per effettuare questo calcolo, occorrono i dati personali come peso e altezza (ma anche il sesso) e le informazioni relative alle attività giornaliere a cui ci si dedica: ogni tipo di attività, infatti, ha un diverso dispendio calorico che è bene imparare a conoscere. Infatti, è sì importante fare attenzione alla qualità degli alimenti per restare in salute, ma è altrettanto cruciale accendere un faro sulla quantità dl cibo ingerita. Che, nella società occidentale, pare sempre essere in eccesso rispetto al consumo calorico giornaliero. Con serie ripercussioni sulla salute