I grassi, gli zuccheri e gli additivi lo conservano a lungo, ma lo rendono poco digeribile. così morbido, poi, si mastica velocemente e “gonfia” la pancia.
Occhio alle aromatizzate: stimolano le papille e una tira l’altra. Tutte, comunque, sono ricche di grassi e sali. Poco si sa, poi, sugli oli usati.
Una lattina fornisce 140 calorie, zero nutrienti (solo zuccheri e additivi) e rischio ciccia per il rapido passaggio degli zuccheri in circolo.
Un mix pericoloso: la caseina del formaggio rallenta la digestione della carne. e favorisce il gonfiore addominale.
Secondo uno studio dell’Università di oxford, le miscele più grasse e “pastose” attivano il centro del piacere: per questo non resisti!
Raffinati o soffiati e dolcificati (con zucchero e miele) hanno un indice glicemico altissimo. dopo 1 ora la fame ritorna e l’impennata di insulina favorisce l’adipe.
Viene conservato in salamoia e l’alta concentrazione di sale induce l’organismo a trattenere acqua. meglio scegliere il tipo sott’olio.
Per rallentare il passaggio degli zuccheri, di cui sono ricche, bisogna associare sempre un pezzo di formaggio o del prosciutto.
Fa bene per i suoi grassi buoni, ma si vanifica tutto se la scegli tostata e salata. meglio al naturale, anche 15-20 g al giorno.
Ok due volte alla settimana al posto della carne, ma sempre con verdure: il potassio “disarma” l’eccesso di sodio, evitando gonfiori.
Anche se c’è scritto 100 per cento succo senza zuccheri aggiunti, ogni bicchiere dà 130 calorie. e zero vitamine per colpa della pastorizzazione.
Il rischio non sono solo le calorie, ma il sale che favorisce ritenzione idrica e cellulite. meglio sceglierli freschi e gustarli con la verdura.
Saziano più di pane e pasta, hanno un terzo di calorie e il loro potassio aiuta a eliminare acqua. Fredde, in insalata, assorbono meno condimento.
Se la scegli poco matura, ti assicuri gli “amidi resistenti”, utili nel controllo del peso perché ostacolano la formazione dei grassi.
Mangiato tutti i giorni, ti aiuta a dimagrire e, grazie al calcio, a immagazzinare meno grasso. In più, le sue proteine saziano subito e frenano l’appetito.
Aggiunge sapore ai cibi ed è per questo che le papille gustative inviano al cervello un messaggio gratificante. risultato? Si mangia meno!
Bloccano i gas ed è più facile avere la pancia piatta. alternali ai carciofi (migliori la flora intestinale) e alle verdure amare (elimini le tossine).
Stesse proteine della carne, ma solo grassi buoni. così i tessuti si disinfiammano e la cellulite è meno evidente.