Restare in linea durante le feste è una questione (anche) di equilibrio: non ha senso digiunare per poi inevitabilmente tuffarsi affamati sulla prima tavola imbandita. Meglio alternare giorni “libertini” a giorni “controllati”, composti cioè da menu leggeri, a base di alimenti depuranti, come carciofi, cipolle, cicorie, bietole, zucca.
Allo stesso modo, non sortirà alcun effetto, mangiare in modo iper-calorico per una settimana intera, e poi sperare di rimediare con diete iperdrastiche oppure allenamenti estenuanti in palestra.
Da ricordare
Se adotterai un programma alimentare equilibrato, prima durante e dopo le feste, non solo non rinuncerai al sano godimento a tavola, ma perderai facilmente gli eventuali kg e cm accumulati.
Il consiglio del dietologo
Goditi le feste, ma cedi agli eccessi alimentari per non più di 3 giorni consecutivi. È bene dare al fisico il tempo di digerire.
Prima delle feste: NO a dolci e alcol
Per prima cosa è bene sospendere almeno 2 settimane prima di Natale il consumo di dolci, pane e pasta preparati con farine bianche.
Solo al mattino “concedersi” una manciata di cereali o muesli e a pranzo un pugno di riso integrale.
Non riesci a rinunciare al pane? Sceglilo rigorosamente integrale o di kamut.
Banditi inoltre vino e alcolici.
Le portati principali: leggere ma sazianti
Il menu detox prima delle feste prevede verdura cotta in abbondanza, sotto forma di minestre, zuppe o passati.
Va bene anche la verdura cruda, a patto di non condirla eccessivamente.
A seguire carne bianca, pesce bianco e formaggi magri. I vegetariani faranno il pieno di legumi o derivati della soia.
Occhio alla frutta: alcuni tipi possono alzare il tasso glicemico del sangue, scatenando il senso di fame e la voglia di zuccheri, soprattutto se consumati a stomaco vuoto. È il caso di banane, uva e cachi che, per prepararsi alle feste, è bene limitare al minimo.
Quantità di frutta consentita? Massimo 2 frutti al giorno*.
*N.B. Indicazione valida solo per un breve periodo di tempo, limitato alla preparazione alle feste.
Affidarsi alle tisane sgonfianti
Nel pomeriggio o prima di andare a dormire, rilassarsi con tisane a base di finocchio, malva, melissa, cannella, zenzero: migliorano l’efficienza digestiva.
Il risultato? Contribuiscono ad eliminare il senso di gonfiore e favoriscono la diuresi.
In caso di pasti abbondanti
Un trucco per depurarsi è quello di bere l’acqua ricavata dalla cottura di cipolle e cicorie da assumere durante la giornata o come brodo vegetale prima del pasto principale.
Al mattino invece rigenerarsi con acqua e limone, da bere appena svegli, e mele cotte insaporite con cannella o zenzero.
Suggerimenti da mettere in pratica per tutto il periodo festivo.
Fermenti latici dalla funzione detox
Un suggerimento valido per depurarsi prima dei cenoni natalizi è quello di assumere i probiotici (fermenti lattici) per almeno un mese. Serve a migliorare la funzionalità digestiva e a liberare l’organismo dalle tossine.
E i dolci?
Il dolce che fa meno male è quello mangiato al mattino a colazione. Perché non destinare la fetta di panettone come accompagnamento al caffè latte? Dopo i pranzi e le cene luculliane meglio limitarsi a un sorbetto al limone o gelatino di frutta.