QUESTIONE DI SCELTA
Per scegliere l’ananas prima di tutto… annusa! Evita i frutti che hanno un odore fermentato: il profumo deve essere dolce e intenso. La parte inferiore dell’ananas è la prima a mostrare un cambiamento di colore, dovuto alle fasi di crescita; il giallo-arancione indica un frutto al giusto grado di maturazione. Come sono le foglie? Ricorda che devono essere verdi. L’ultima verifica è la prova del tatto. Tocca l’ananas con delicatezza, deve essere soda, né troppo dura, né eccessivamente morbida.
CARICA DI ENERGIA
L’ananas contiene vitamina C, bromelina e magnesio, un minerale importante per la regolazione dell’umore e utile, se assunto con regolarità, per combattere i dolori cervicali. Un bicchiere di succo d’ananas copre circa il 50% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Per combattere la ritenzione idrica aggiungi l’ananas ai tuoi piatti: dopo i pasti ha un effetto digestivo, ma puoi unirla anche all’insalata, tagliando il frutto a cubetti.
DRINK NATURALE
Dissetante e gustoso, il succo d’ananas è un alleato per una buona forma fisica e aiuta chi è a dieta. Attenzione, i prodotti sul mercato contengono alte quantità di zucchero e poche vitamine: per preparare una bevanda naturale usa il frutto fresco, sarà un autentico concentrato di energia. Il succo d’ananas è diuretico e aiuta a ridurre l’appetito. Se hai in programma l’aperitivo con gli amici usalo al posto di una bevanda alcolica, aiuterà la corretta idratazione senza dimenticare il piacere del gusto.
SUCCO D’ANANAS A CASA
Elimina il ciuffo di foglie, poi taglia la base dell’ananas: adesso posiziona il cilindro che hai ottenuto in verticale e procedi tagliando il frutto dall’alto verso il basso. Utilizzando un estrattore, una centrifuga, o, in alternativa, un frullatore potrai preparare un gustoso succo d’ananas, dissetante e fresco. Se utilizzi il frullatore filtra in modo da dividere il succo dalla polpa. Aggiungi due foglie di menta fresca e, a piacere, zenzero poi riponi in frigo. Puoi utilizzare la polpa avanzata per lo yogurt: versa una manciata di semi di lino e mandorle sbriciolate ed ecco una colazione a tutta salute.