SPAZIALE
È un’isola free standing di corian, con lavello, rubinetto a doccia, piano cottura di vetroceramica e prese di corrente per mini elettrodomestici (Solaris, Ernesto Meda).
A induzione
È la tecnologia di cottura del futuro: efficiente e sicura, l’induzione sviluppa calore sul fondo della pentola facendo risparmiare energia.
● Alcuni piani rilevano le caratteristiche della pentola, la temperatura e regolano la potenza di conseguenza.
● Altri modelli hanno la cottura assistita con programmi memorizzati step-by step per bollire, grigliare, friggere o cuocere a fuoco lento.
● Ci sono persino piani con sensori che mantengono un calore costante e impediscono di bruciare i cibi.
A gas
I fornelli tradizionali hanno comandi a sfioro. I consumi sono contenuti grazie a bruciatori super efficienti che evitano dispersioni.
Nella foto. La temperatura si adatta in base al programma selezionato. Si possono scegliere fino a 8 diverse temperature in 8 differenti zone di cottura (Smart Cook, Whirlpool).
Meno fumi
I nuovi modelli hanno sensori che controllano e migliorano automaticamente la qualità dell’aria, riducendo in pochi minuti la presenza di agenti inquinanti, odori e vapore.
● I più attuali sono controllabili a distanza sia con il telecomando sia con le app (che scarichi dagli store di Apple e Google).
● Se non hai spazio o non vuoi una cappa a parete puoi scegliere un modello installato sul piano di lavoro che scompare quando non serve, ma capace di limitare anche la dispersione di fumi e odori.
Meno consumi
Il risparmio è garantito da classi di efficienza energetica sempre più alte. Ora si hanno prodotti in classe A+, mentre fino a pochi anni fa si raggiungeva solo la C.
● Per ridurre i consumi scegli cappe che funzionano con lampadine a led: consumano l’80% in meno e assicurano una lunga durata.
Nella foto: Nautilus assicura elevate performance e bassi consumi. Spessa solo 15 cm, questa cappa è in classe energetica A (Talìka, Faber).
Più versatili
A farla da padrone sono i forni a vapore che cucinano senza grassi, risparmiando tempo ed energia: utilizzano temperature mediobasse e tagliano i consumi fino al 15-20% rispetto al normale.
● Ci sono modelli che consentono persino lievitazione, disidratazione, pasticceria e panificazione. Un ulteriore vantaggio è la possibilità di infornare nello stesso momento più portate: fino a 5 livelli insieme.
Più facili
L’uso è intuitivo grazie ad app che fanno dialogare forno e smartphone: sul telefono selezioni la ricetta e invii il comando all’apparecchio che si programma per la cottura, regolando e controllando tempo e temperatura.
Nella foto: la telecamera riprende la cottura e tu la segui con smartphone o tablet attraverso la App My Electrolux. A distanza scegli le ricette e intervieni (Combi Steam Pro Smart, Electrolux).