Come organizzare il catering perfetto per il matrimonio
Nessuno vorrebbe che proprio il pranzo di nozze fosse disastroso, tutti si aspettano di fare un figurone e di offrire ad amici e parenti un pasto da re. Perchè ciò accada occorre da parte dei futuri sposi un minimo di accortezza, per assicurarsi che tutto fili liscio. L'idea migliore, sia che vi sposiate in una location particolare sia che il matrimonio sia in casa, è quella di parlare con il responsabile del catering e fargli le domande giuste, ovvero queste:
Come organizzare un matrimonio in casa
- Come gestirete le richieste dell'ultimo secondo? – Accade spesso che degli invitati confermino all'ultimo minuto e sia necessario aggiungere dei coperti. E' bene sincerarsi che ci sia un piano di emergenza per una tale evenienza
- Il responsabile del catering ci sarà? – Il responsabile è colui con cui concorderete tutto sul servizio, è importante che sia presente per avere un ruolo da referente
- Quanti camerieri avremo a disposizione per i tavoli? – In generale non bisogna averne troppi, perchè il servizio deve essere il più silenzioso possibile
- Cosa include il prezzo per persona? – Meglio informarsi precisamente su cosa state pagando. Dovete saperlo con precisione!
- Cosa succede al cibo avanzato? – Potete provare a proporre di stabilire un accordo con qualche Caritas nei dintorni perchè nulla vada sprecato
- Ogni quanto rinnovate il servizio? – Ovvero cambiate posate e il resto? Considerate che in genere vedete il posto con un anno d'anticipo e quindi nel frattempo le cose possono rovinarsi
- Ogni quanto pulite le cucine e gli utensili? – La domanda è collegata alla precedente: c'è bisogno di periodiche pulizie a fondo perchè tutto sia sempre perfetto!
- Possiamo fare un giro della cucina? – Anche per vedere dove verrà preparato il vostro pranzo nuziale!
- Quali sono le divise dello staff? – Guardatele bene, perché se non vi piacciono sarà meglio trovare una soluzione!