Alla scoperta degli alimenti più salutari
Una corretta alimentazione è il primo passo verso il benessere psicofisico, impariamo a privilegiare i cibi dalle proprietà benefiche
Questi piccoli semi sono ricchi di potassio e calcio: 631 mg in 100 g, cinque volte più del latte. «E forniscono all’organismo anche dosi elevate di omega 3 e omega 6, i cosiddetti grassi “buoni”, che mantengono intatte le loro proprietà perché il seme le protegge dal calore e dalla luce» precisa Cannataro.
In Messico li gustano con acqua, lime e zucchero in una bevanda conosciuta come chia fresca.
«Ma puoi mangiarli nel muesli e con lo yogurt» continua il nutrizionista. «Oppure ridurli in farina per fare salse e pâté, aggiungendo un po’ di olio extravergine di oliva».
È di circa 30 g al giorno. Attenzione: se soffri di sindrome del colon irritabile non mangiarne più di 20 grammi perché sono molto ricchi di fibre.