Usi, proprietà e benefici dei semi di lino
Questa insolita torta salata, con semi di girasole, può essere l’ideale per un picnic estivo
I semi di sesamo sono invece l’ingrediente che completa quest’altra golosa ricetta
Hanno tanto ferro, zinco, magnesio, fibre, proteine e omega 3. Sono anche un’eccellente fonte di fitosteroli.
Perché fanno bene. Mangiare semi di zucca ha un effetto rilassante: favorisce un buon riposo notturno e uno stato di benessere generale.
I semi contengono tiamina e acido folico, calcio e potassio. E la “buccia” è ricca di fibre vegetali.
Perché fanno bene. Aiutano a regolare il colesterolo.
Sono una miniera di omega 3, proteine, minerali e vitamine B1, B2 ed E. Contengono anche fitoestrogeni e fibre “sgonfianti”.
Perché fanno bene. Rinforzano le difese, regolarizzano l’intestino, depurano l’organismo. Se vuoi perdere un po’ di peso, mettine una manciata nell’insalata: ti aiuterà a bruciare di più.
Sono i semi oleosi con il minore contenuto di calorie e una miniera di vitamine del gruppo B. Oltre che di ferro, magnesio, zinco e selenio.
Perché fanno bene. Danno senso di sazietà e sono potenti antistress.
Ingredienti per 6 persone
250 g di farina, 3 uova, 100 g di zucchero 50 g di semi di papavero, 1 bustina di lievito istantaneo, 1 bicchiere di latte, zucchero vanigliato.
Ammorbidisci il burro in una ciotola e aggiungi uova, zucchero e latte, mescolando. Unisci la farina con i semi e incorporali al composto. Versa in una tortiera imburrata e infarinata e inforna a 180° per 40 minuti. Spolvera con zucchero a velo e servi.
Ingredienti per 4 persone
Semi di zucca a piacere, olio extravergine d’oliva o burro, sale, paprika.
Tosta i semi in forno a 150° in una teglia rivestita di carta forno con in filo d’olio, sale e paprika. Cuoci per 50 minuti, girandoli ogni 15 minuti. Servili come aperitivo.
Ingredienti per 4 persone
2 petti di pollo, 1 limone, salsa di soia, 1 uovo, 4-5 cucchiai di semi di sesamo, farina.
Taglia il petto a pezzetti e irroralo con 1/2 tazzina di salsa di soia e il succo di limone. Fai marinare 10 minuti, passalo nella farina, nell’uovo sbattuto e nei semi. Friggi i bocconcini in padella e servi.
Ingredienti per 2 persone
Spinaci crudi, 1 costa di sedano, 80 g di salmone affumicato, 30 g di semi di girasole, 6-7 capperi, 1 limone, olio, sale.
Affetta il sedano e il salmone, mescola il tutto e condisci con olio e sale.
Ingredienti per 4 persone
1 cucchiaio di semi di lino, ½ tazza di yogurt magro, ½ tazza di frutta, 2 cucchiai di cereali, ½ bicchiere di latte scremato, ½ tazza di latte di soia, 1 pizzico di cannella, essenza di vaniglia.
Frulla gli ingredienti per qualche secondo. Versa in un bicchierone e servi.