La cannella, anche associata ad altri alimenti con proprietà benefiche, è un vero toccasana per il nostro organismo
Tante ricette dolci e salate per sfruttare i benefici della cannella
Diversi studi provano l’efficacia della cannella anche nel tenere a bada colesterolo e trigliceridi. Una ricerca inglese condotta su 58 malati di diabete ha dimostrato che l’assunzione di 2 g di cannella al giorno per 12 settimane, oltre ad abbassare la glicemia, determinava una riduzione del girovita.
«La cannella è anche un ottimo antiage: combatte l’invecchiamento in generale e contrasta la formazione delle rughe» spiega il nutrizionista Roberto Cannataro.
«Questo perché è ricchissima di antiossidanti (come cinamminaldeide, eugenolo, acido cinamminico e almeno altri quattro differenti composti) che inattivano i radicali liberi e stimolano il nostro sistema immunitario».
Associata al miele, è un toccasana contro i reumatismi e aiuta persino nel caso dell’artrite.
All’Università di Copenaghen hanno provato a somministrare mezzo cucchiaino di cannella e un cucchiaio di miele (entrambi potenti antinfiammatori) a colazione ai malati di artrite reumatoide: Risultato: ha alleviato il dolore alle articolazioni e ha reso in questo modo più facili e fluidi i movimenti.
«Provala nel tè verde, altro antiossidante, lasciando in infusione un pezzettino di cannella: otterrai un vero elisir per combattere i malanni di stagione. E aggiungila nell’impasto dei dolci» consiglia il nutrizionista Roberto Cannataro.
«Va bene anche in piatti che prevedono una nota dolce, come gli involtini di carne con mele e noci. Puoi spolverarla sulle verdure o la carne alla griglia. O, perché no, nel pinzimonio. Una sola avvertenza: va conservata al riparo dalla luce perché mantenga inalterati i suoi effetti positivi».