Hai cercato

Altamente nutrienti e in grado di migliorare l’umore: i vantaggi per la salute fisica ed emotiva di consumare le fave Forse il loro sapore non è amato da tutti, ma le fave – appartenenti alla famiglia delle leguminose – rappresentano un vero e proprio toccasana per la salute non soltanto per le sostanze nutritive che contengono ma anche per proprietà che possono incidere sul nostro benessere emotivo. Ecco alcuni buoni motivi per inserire le fave nella propria alimentazione settimanale e affrontare la vita… con il sorriso sulle labbra. Leggi anche Risotto fave e zafferano: la ricetta Fibre, proteine e vitamine: i vantaggi delle fave La Vicia faba – dal latino ‘vincire’ (legare) – è ricca di proteine, fibre, ferro e vitamina C. Fa anche bene alla salute delle ossa combatte l’ipertensione e l’anemia. Inoltre, può aiutare ad abbassare il colesterolo, rafforzare il sistema immunitario e favorire la perdita di peso. Leggi anche Tante ricette con le fave Il miglioramento dell’umore Oltre a questi benefici, le fave possono incidere anche sul nostro benessere emotivo. Infatti contengono livelli eccezionalmente elevati di levodopa, o L-dopa, una sostanza chimica naturale utilizzata nel trattamento del morbo di Parkinson, ma anche collegata a miglioramenti a lungo termine dell’umore, delle emozioni e dei livelli di felicità. Leggi anche Fave: proprietà e usi in cucina Le fave per contrastare l’anedonia Secondo Nadia Mohd-Radzman, ricercatrice e botanica dell’Università di Cambridge che lavora anche presso l’Entrepreneurship Lab del King’s College di Cambridge, le fave possono addirittura aiutare a migliorare una condizione chiamata anedonia, ovvero l’incapacità di provare piacere attraverso attività come mangiare o fare sesso. Leggi anche Le proprietà salutari delle fave: tutti i motivi per mangiarne di più Curiosità e leggende intorno alle fave Le fave, originarie del Medio Oriente, hanno dato origine da sempre a bizzarre credenze. Nell’antica Grecia si riteneva che nei semi si nascondessero le anime dei defunti e Pitagora, l’antico filosofo e matematico greco, ordinò ai suoi seguaci di non mangiarle a causa della loro presunta somiglianza con i feti umani: disse che farlo sarebbe stato come consumare carne umana. Leggi anche Come pulire e conservare le fave

Hai cercato

La ricetta della felicità? È contenuta nelle fave

Risotto fave e zafferano: la ricetta

Tante ricette con le fave

Fave di tonka, l'ingrediente per profumi inebrianti (e non solo)

Fave: proprietà e usi in cucina

Le proprietà salutari delle fave: tutti i motivi per mangiarne di più

Come pulire e conservare le fave

Come utilizzare le fave di cacao

Come congelare le fave secche

Fave secche: proprietà e benefici

Dedicata a… Ricetta con calamari, fave e pomodori

Purè di fave secche e gamberetti