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Per preparare i grissini alle noci prepara:
300 g di farina (più quella per la lavorazione)
30 g di gherigli di noce
8 g di lievito di birra
olio extravergine d’oliva
sale
Sciogli il lievito in 1,6 dl di acqua tiepida e unisci 1 cucchiaio di olio. Con questo liquido Impasta la farina… inizia tu l’operazione e poi lascia mettere le mani in pasta ai bambini! Si divertiranno un mondo a lavorare la pasta… anche se il risultato non sarà perfetto!
Lascia riposare per 10 minuti, poi sala l’impasto e lavoralo ancora 10 minuti sul piano infarinato.
Radunalo a palla, mettilo in una ciotola, copri con un telo umido e fai riposare per 1 ora in un luogo tiepido.
Una volta preparato l’impasto sguscia le noci (attenzione a far usare lo schiaccianoci ai bambini più piccoli) e tritale. Quando l’impasto avrà riposato per un’ora incorpora il trito di noci. Ora arriva il passaggio più divertente per i bambini: staccate un pezzetto alla volta e, sempre sul piano infarinato, formate tante “salsicce” spesse un mignolo. Proprio come farebbero i bambini con il pongo, fate tante forme di Natale: alberi, cuori, stelle.
Disponi le forme su una teglia coperta di carta da forno e cuocili a 180° per 20 minuti.
I grissini alle noci sono ideali per accompagnare gli antipasti del pranzo di Natale. Ma puoi anche usarli per decorare l’albero di Natale! Basta aggiungere qualche nastrino colorato alle forme di alberello, cuori o stelle e appenderli!