Brand: Donnamoderna

Primo in Italia ad aver fatto del turismo responsabile, ecologico e rispettoso dell’ambiente e dell’uomo, una ragion d’essere, l’Hotel della Val Venosta accoglie i suoi ospiti in una struttura moderna, luminosa e raffinata dove l’alchimia al naturale permea l’ambiente, la cucina e la pluripremiata distilleria. A Malles, immerso nell’incantevole scenario dell’Alta Val Venosta, a pochi chilometri dai confini austriaco e svizzero, il Biohotel Panorama è il primo in Italia ad aver esteso il concetto bio oltre la cucina, facendo del turismo sostenibile, ecologico, equo e regionale una vera e propria ragion d’essere. Costruito negli anni Cinquanta convertendo a ristorante un’ex stazione dei pullman diretti in Germania, oggi – alla terza generazione della famiglia Steiner che ha il volto di Georg -, vanta un’architettura, un approvvigionamento energetico, arredi, biancheria e detergenti rispettosi dell’ambiente e dell’uomo, in un circolo virtuoso che alla voce accoglienza fa rima con meraviglioso e alla ristorazione con goloso. Un piccolo paradiso dal lusso intimo e privato, dove la vacanza a misura di coppie e sportivi scivola serena e senza rimorsi, nel rispetto e nella valorizzazione del territorio, tra escursioni nei boschi, l’assoluto relax impreziosito dal benessere della panoramica Spa Acquaviva, la prelibata offerta bio della cucina gourmet e le degustazioni dei pluripremiati liquori e distillati che svelano i profumi della natura. Bio Hotels: accoglienza eco-sostenibile per una quiete perfetta Membro dell’associazione BIO HOTELS dal 2002, il Biohotel Panorama accoglie i propri ospiti in un’atmosfera luminosa, dallo stile moderno e personalizzato, dove l’eleganza minimal e senza fronzoli è tanto confortevole quanto discreta. Alla voce camere ecologiche risponde con le nuovissime Balance Cirmolo, costruite usando materiali naturali, tra graticci di travi in legno non trattato, solai in legno lamellare e isolanti che spaziano dal lino al sughero. All’interno l’alchimia al naturale è più unica che rara: le pareti in argilla garantiscono un clima ottimale, il bio-switch contribuisce a ridurre l’elettrosmog disattivando la rete elettrica, i pavimenti in parquet di quercia regalano un inconfondibile profumo al pari dei mobili in legno massiccio dei larici, olmi e cembri della regione, mentre i materassi in materiali naturali e la biancheria in cotone biologico sono garanzia di quiete perfetta. 1 di 5 2 di 5 3 di 5 4 di 5 5 di 5 Relax al Biohotel Panorama: in giardino, al centro benessere o alla scoperta del territorio? Circondato da uno splendido giardino soleggiato, affacciato sulle montagne e popolato da lettini e ombrelloni dove ritagliarsi momenti di pace assoluta, il Biohotel Panorama dispensa benessere ad hoc nel centro Acquaviva con vista panoramica, dove tra la sauna finlandese, il bagno a vapore, la cabina a infrarossi, la vasca Kneipp e una zona relax per farsi cullare sulle amache, corpo e mente si rigenerano a tutto tondo. All’insegna di un turismo slow, se d’inverno il protagonista è lo sci in tutte le sue varianti, in primavera e in autunno ci si può cimentare nel corso di panificazione casalinga, d’estate nello yoga o andando alla scoperta dell’orto biologico e, complice la raccolta di verdure, erbe e fiori commestibili, tornare a casa con un sale alle erbe personalizzato. E ancora: il bagno si fa nella piscina avventura Sport Well di Malles convenzionata con l’Hotel mentre il territorio si scopre gratuitamente grazie alla VenostaCard, valida per l’utilizzo dei mezzi pubblici dell’Alto Adige, ingressi esclusivi a diversi eventi e visite guidate. La cucina del Biohotel Panorama: biologica, stagionale e a chilometro zero La favolosa terrazza, teatro di relax durante tutto il giorno, è il palcoscenico delle ricercate colazioni a buffet – dove tra marmellate, composte, succhi e torte fatti in casa, pane salato, dolce e alla frutta, uova, yogurt e cereali il ventaglio viene modulato a seconda degli ospiti -, oltre che dei pranzi e delle cene, a portata anche degli ospiti di passaggio. Nei menù alla carta scritti seguendo a regola d’arte il ritmo delle stagioni e l’offerta del territorio, le ricette (cucinate usando solo energia elettrica ecologica) raccontano i sapori e i profumi autentici delle verdure e delle erbe aromatiche dell’orto biologico di famiglia dove, con orgoglio, si coltivano oltre sessanta erbe selezionate in gran parte dimenticate, e altresì valorizzano la carne, le uova, il latte, i formaggi, gli oli e le farine che provengono dai contadini e degli allevatori di aziende, fattorie e frantoi del territorio certificati Bio. Accompagnati dall’acqua “Grander” – rivitalizzata con l’originale tecnologia – e dagli ottimi vini dell’Alto Adige, i pasti si coronano con l’assaggio di liquori e distillati Steiner, un vero e proprio mondo a parte. Liquori e distillati bio: i tesori della D-Lounge La sofisticata D-Lounge è il regno di Friedrich Steiner, cultore della raffinata arte nonché autore e volto dei menù di distillati e delle degustazioni settimanali che vanno in scena in un ambiente chic e stupiscono anche i palati più esperti. Pluripremiati a “Destillata”, l’autorevole appuntamento del settore, sono creati con la frutta a chilometro zero e, va da sé, a coltivazione biologica, o con i prodotti dei boschi circostanti e volteggiano tra il ricco assortimento dei tredici distillati fruttati – tra cui pere Pala, albicocche venostane o bacche di sorbo -, le otto grappe ottenute da vitigni del territorio – da Gewürztraminer a Merlot o Lagrein – e declinate in un’ampia varietà di aromi, da quelli più delicati a quelli più intensi, e i quattordici liquori nobili dei frutti più pregiati e di bacche speciali, prime tra tutte i prugnoli. Ennesima chicca del Biohotel Panorama, dove la vacanza s’immerge a 360 gradi nella natura, suggerendo con un semplice soggiorno, una vera e propria filosofia di vita. Contatti Biohotel PanoramaVia Nazionale, Strada Statale, 5, 39024 Malles Venosta (BZ)Telefono: 0473 831186E-mail: info@biohotel-panorama.itSito: www.biohotel-panorama.it