La colazione perfetta

La colazione è il primo pasto della giornata. Talvolta, a causa della mancanza di tempo oppure per la fretta, si tende a saltarla o magari non si da a questo momento la giusta importanza. Non c’è nulla di più errato: è importante che il nostro corpo abbia il corretto fabbisogno energetico e un adeguato apporto calorico sin dalla mattina, onde evitare di arrivare a metà mattinata in preda a forti vuoti di stomaco e non solo. La colazione perfetta deve fornire la giusta dose di energia e di calorie, evitando troppi grassi: in questa guida vedremo come.

Qual è la colazione perfetta al mattino

Una colazione corretta ed equilibrata prevede l’assunzione di specifici alimenti, tra cui soprattutto lo yogurt e il latte, perché contengono calcio e proteine. Queste importanti molecole biologiche, oltre a rinforzare le nostre ossa, aiutano a prevenire il senso di stanchezza che spesso sopraggiunge nelle persone che ne hanno carenza, talvolta addirittura in piena mattinata. È molto importante anche la frutta, ricca di sali minerali, fibre e vitamine, imprescindibili per il nostro organismo. Infine, tra gli alimenti da non dimenticare ogni mattina, troviamo il pane (o i suoi surrogati), ricco di carboidrati e quindi anche i cereali (non per forza integrali) e/o i biscotti.

Esempio di colazione perfetta

Per aiutarvi nella corretta preparazione della prima colazione, è opportuno fornire un esempio di come dovrebbe essere un pasto perfetto. L’ideale sarebbe consumare una tazza di latte parzialmente scremato (circa 250/280 ml). In alternativa, magari in caso di intolleranza al lattosio, si può propendere per una tazzina di caffè (senza zucchero), o meglio ancora, per una spremuta di arancia (ma va bene un qualunque frutto, purché sia di stagione) accompagnato da 4 o 5 fette biscottate integrali oppure da 30 g di biscotti (possibilmente integrali allo stesso modo). Per sostituire lo zucchero e ottenere un risultato simile, accelerando inoltre il metabolismo, è possibile preferire il miele. Un’altra opzione molto buona e in grado di fornire energia, è la marmellata da spalmare sulle fette biscottate o sui biscotti stessi.

Cosa non si deve mangiare a colazione

La colazione appena descritta sarà in grado di apportare le giuste quantità caloriche, circa 270/280 kcal. La cosa più importante, tuttavia, è che essa consentirà l’assunzione di tutti gli alimenti necessari al sostentamento dell’organismo: le proteine, i carboidrati, i sali minerali, le vitamine e le fibre, che invece non sarebbero fornite da, ad esempio, una colazione fatta al bar. Un cappuccino e un cornetto rappresentano circa lo stesso apporto calorico, ma contengono numerosi grassi e la salute del corpo di certo non ne trarrà giovamento. Allo stesso modo, un caffè può forse dare un po’ di “carica” ma di sicuro poca sostanza, per questo è sempre preferibile -quando possibile- una bella tazza di latte. Ricordate dunque questi piccoli accorgimenti e la colazione perfetta vi aiuterà a iniziare la giornata nel modo migliore: pieni di energia!

Colazione perfetta: le ricette da cui prendere spunto

Cereali integrali, tanta frutta e una bevanda più digeribile e light del solito latte. Ecco la formula che sazia e dà energia, senza esagerare con le calorie: per aiutarti, qui ti proponiamo qualche ricetta da cui prendere spunto.

Latte (di soia) e frutta

• Latte di soia alla vaniglia (250 ml = 150 calorie): ha zero lattosio e doppia dose di ferro rispetto al latte. E la vaniglia lo rende più goloso di altri drink alla soia.
• Albicocche (160 g = 45 calorie): perfette per la colazione dell’estate. Perché, grazie al betacarotene e alla vitamina C, aiutano la pelle ad abbronzarsi.
• Granella di nocciole (10 g = 65 calorie): è ricca di acido alfa-linoleico, un omega 3 che, secondo gli ultimi studi, oltre a far bene al cuore, migliora l’umore.
• Semi di girasole (10 g = 55 calorie): grazie al loro contenuto di vitamine del gruppo B ti fanno sentire sazia e piena di energia fino all’ora di pranzo.

Kefir gustoso

• Kefir (250 ml = 160 calorie): è una bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte. Molto digeribile e ricca di probiotici che aiutano il sistema immunitario.
• Fichi (100 g = 47 calorie): aiutano a combattere la stipsi. E contengono polifenoli, sostanze che difendono l’organismo dall’invecchiamento.
• Noci spezzettate (10 g = 68 calorie): sono preziose per gli sportivi perché l’arginina di cui sono ricche stimola i muscoli a lavorare meglio.
• Semi di chia (10 g = 50 calorie): sono una “bomba” di omega 3, antiossidanti e nutrienti vitalizzanti. Perfetti per darti la carica.

Latte (di avena) e frutta

• Latte di avena (300 ml = 150 calorie): se con il caldo ti senti a corto di energia questa bevanda ti fornisce tanta carica, pochi grassi e una buona dose di potassio.
• Lamponi (160 g = 34 calorie): aggiungili alla colazione se hai spesso dolori e mal di testa: contengono sostanze anti-infiammatorie. E hanno pochissime calorie.
• Mandorle tritate (10 g = 60 calorie): quando le mangi fai il pieno di vitamina E e grassi “buoni”. Una vera cura per mantenere elastica la pelle e prevenire le rughe.
• Semi di lino (11 g = 50 calorie): se vuoi avere pancia piatta e intestino regolare, metti una manciata di questi semini nella colazione. Hanno un’azione lassativa e depurante.