Ingredienti per 25 cake pops

• 55 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 1 uovo
• 125 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di cacao
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 120 gr di latticello
• 250 gr di mascarpone Santa Lucia Galbani
• vaniglia
• 2 cucchiaini di colorante alimentare rosso
• 200 gr di cioccolato bianco
• 25 stuzzicadenti

Procedimento

I cake pops sono delle bellissime galline di pan di spagna ricoperte di cioccolato e decorate a piacere. Facili da preparare, sono il dolce adatto per stupire i vostri ospiti.
Per preparare i cake pops, iniziate a lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungete successivamente l’uovo e continuate a lavorare il composto.

Setacciate metà dose di farina con il cacao ed il lievito ed uniteli all’impasto amalgamandoli. Aggiungete metà dose di latticello.

Incorporate la restante farina e mescolate. Unite quindi l’essenza di vaniglia, il colorante alimentare ed il restante latticello.
Lavorate e poi trasferite il composto in uno stampo da 18 cm rivestito di carta forno. Fate cuocere in forno a 180° per 25 minuti.

Una volta raffreddato l’impasto mettetelo in una ciotola e sbriciolatelo con le mani. Aggiungete il mascarpone ed amalgamate.
Formate adesso delle piccole palline ed inserire i bastoncini al centro del diametro.

Immergete le palline nel cioccolato fuso e aggiungete le decorazioni a piacere.

Lasciate asciugare.

I cake pops sono pronti per essere gustati!

Ecco qualche idea per variare la tua ricetta dei cake pops, a cura della stylist Maria Vicini


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I Cake Pops sono il dessert ideale per stupire durante un pranzo o una cena natalizia con amici.


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Cake Pops ricoperti di cioccolato, con una manciata di zuccherini colorati e bastoncini bianchi. Servite i Cake Pops in bicchieri di vetro natalizi. 


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Realizzate i Cake Pops come palline dell’albero di Natale. Per decorarli usate colori natalizi: il rosso, l’oro e il bianco.


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Una variante molto divertente dei cake pops è creare dei coni da decorare come alberelli di Natale. Da usare come segnaposto oppure da impacchettare e regalare come pensiero per ogni commensale.


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Piccoli Cake pops a forma di pallina di natale, con decorazioni e colori diversi, da servire abbinati ai candy cane.